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Niche Market Farming

Il progetto di produzioni per mercati di nicchia è un progetto ERASMUS+ che si concentra sull’educazione di agricoltori, studenti, responsabili delle politiche e portatori di interessi economico-sociali su come gestire fattorie sotto l’attuale pressione economica rivolgendosi alla domanda di mercati di nicchia. Scopri i percorsi verso pratiche agricole sostenibili e modelli di marketing innovativi per garantire e creare posti di lavoro in agricoltura. Servire mercati di nicchia può rappresentare una pietra miliare per un approccio moderno e competitivo alla sicurezza e alla sostenibilità agricola e costituire una possibilità per sostenere le aziende agricole a conduzione familiare nelle aree rurali.

Sul progetto

Da molti anni il numero delle aziende agricole sta diminuendo. Le fattorie esistenti hanno la possibilità di rinunciare alla terra o di ampliare le proprie fattorie. Campi più grandi e specializzazione su meno varietà sembrano essere l’unico modo per resistere alla pressione economica.

Servire mercati di nicchia può essere una soluzione per gli agricoltori. I consumatori richiedono sempre più una produzione alimentare sostenibile, biologica e locale, nonché la conservazione delle varietà tradizionali. Le denominazioni geografiche di origine tutelano la qualità e la produzione regionale di noti prodotti regionali. Le varietà tradizionali possono risultare più compatibili, più forti, meglio adattate e resistenti ai problemi attuali come la siccità o le infestazioni. Con il forte sviluppo di questi mercati di nicchia, si apre una nuova prospettiva per le aziende agricole al di là delle produzioni per il mercato mondiale.

Il progetto crea un hub di e-learning che copre le informazioni di base sui temi dell’agricoltura di nicchia e della biodiversità agricola coltivando varietà antiche. Puoi saperne di più sulle banche del germoplasma regionali, sui vantaggi degli alimenti biologici e sulla sicurezza delle denominazioni regionali protette.

Scarica i risultati del progetto

Contatto

Per ulteriori informazioni potete contattarci via e-mail

Project Objectives

The project results are structured in three modules containing different topics on different levels of knowledge. The modules contain information on old varieties and their cultivation (Module 1), niche markets and distribution chains (Module 2) as well as protected designations of origin and regional brands (Module 3).

Target group

The interactive and combined e-learning hub speaks to farmers and consultants in the field of agriculture as well as students of agricultural schools. The training is suited for front lessons and combined training. The hub is also appropriate for advisory services, representatives of local communities, policy and decision makers, at local, regional, national and European level and stakeholders of the food sector.

The learning hub and all provided materials are free of charge.

Project result 1

Biodiversity, old varieties, traditional food heritage and niche market

Old varieties and traditional food can be an attractive niche for farms in areas with a rich agricultural tradition and regional cuisine. This module provides you with information you need to gain access to old varieties, e.g. through regional germplasm banks. Growing these old varieties can bring benefits in agricultural diversity and health-related values. Using old varieties, regional food production can become more reliable and resilient in times of climate change.

Project result 2

Organic and biodynamic food and niche market rural chains

Organic and biodynamic farming is a method for sustainable farming and producing high-quality products. It is one way of valorizing genetic diversity. The certification schemes and short chains are a well established approach with defined quality criteria and transparent food production. With the increasing demand for high quality food, this niche market becomes more and more attractive for farmers. 

This modul presents you with good practices of pesticide-free production, short chains and the benefits of organic and biodynamic agriculture for you as farmer and your customers.

Project result 3

PDO, PGI, TSG and quality geographical indication food niche market

There are existing regulations and aids that mark the quality of a product. You will learn about the labels “Protected Designation of Origin” (PDO), “Protected Geographical Indication” (PGI) and “Traditional Specialties Guaranteed” (TSG). With their criteria, they are securing the quality of farming creating advantages in the marketing of the products.

Germany

Institute for Rural Development Research

The Institute for Rural Development Research e.V. (IfLS) is coordinating the niche market farming project. IfLS is an independent non-profit research institute at the Goethe University in Frankfurt am Main. It was established in 1956. Since then, it has been addressing issues in the field of agriculture and rural areas in Germany and Europe. With a long record of projects focusing on sustainable land use and sustainable regional development, IfLS has been working closely with farmers, trainers and consultants and advisory services as well as researchers. A team of around 13 researchers and advisors supported by project assistants and administrative staff are currently managing and implementing around 30 projects.

Germany

Hof und Leben

HuL is a private SME located in Southern Germany, Bavaria.
These are the main business pillars:

  1. CONSULTING
    HuL is doing business consulting in Germany for family farms. We focus on production, processing as well as selling/ logistics – the whole added value chain – of agricultural produce in the fields of food, feed, fibre, energy. With a special focus on social and ecological aspects besides the pure economy in the planning HuL assures sustainability of conceptualization and implementation. We aim at long term relation with our farmers as business partners.
  1. NETWORK FOR FARMERS
    Within its strong network HuL has developed a process and attitude to bring together the right people at the right time in order to implement sustainable concepts earlier, better, faster and long lasting.
  2. RESEARCH/ PROJECT PARTICIPATION
    HuL attaches strong importance to the direct link of research and knowledge with experience and local competences: linking theory to practice and implementation of effective results.


HuL is giving inputs to current research, through keynote speeches in universities/ farmers federations/ political parties/ etc.
HuL is in steady contact with agricultural and rural research institutes and alliances.

Italy

CIA Agricoltori Italian of Umbria

CIA Agricoltori Italian (Italian Farmers) of Umbria, established in 1977 is an organization independent of political parties engaged in developing agriculture and rights of farmers in the society. 

It is a part of the national organization based in Rome, with more than 900,000 members at national level, a representative office in Brussels, member of the European institution COPA-COGECA and a national and local magazine CIA INFORMA. 

CIA of Umbria has a membership of about 14,000 members, 16 offices in the main towns and a central regional office in Perugia.

It consists of trade and product associations, institutions and companies which meet all sorts of emerging requirements of farmers and rural enterprises. CIA also includes important specific associations such as Young farmers Association (AGIA), Donne in Campo, constituted of female entrepreneurs, Turismo Verde Umbria, with more than 150 agrotourism firms. Services to individuals and businesses are provided by Cia Servizi all’Impresa. CAF is an institute providing fiscal assistance to the farmers and INAC is dedicated to the social security assistance.

Italy

Madrevite

The farm Madrevite has developed since three generations its own production of wines, extra-virgin olive oil, cereals and legumes, including the famous local species “Fagiolina del Trasimeno”, Vigna unguicolata L. Walp., with its own firm packaging, for local, national and international market. The farm core business is viticulture and wine production. The land properties, located in the hills surrounding the Lake Trasimeno and Lake of Chiusi, are historical rural settlements that preserve, still intact, archaeological remains from Etruscan and Roman times.

In this area, a natural and virgin oasis, vineyards with precise and unique characteristics has its roots. The conformation of the area acts as a thermal flywheel creating a unique microclimate, with good temperature ranges, that give freshness and longevity to the wines, with mild winters and hot but windy summers, optimal conditions for the development of viticulture. The grapes are local varieties adapted to the Trasimeno terroir since a long time: Grechetto and Trebbiano Spoletino, for white wines, and Sangiovese, Montepulciano, Sirah and Gamay Trasimeno, for the red wines. The last one is an old variety of Grenache arrived in the area of Lake Trasimeno five centuries ago. Today the farm consists of about 60 hectares – 12 of which are vineyards – which extend over three different hills and woods on the border between Umbria and Tuscany; it is the territory where the owner, Nicola Chiucchiurlotto, was born and that he wants to contribute to develop. This is why the farm is currently in organic conversion: because to be organic means to make an act of love, it means to believe in an ethical and sustainable approach, for the owner and for those who will come in the future.

Spain

On Projects Advising

On Projects was born in 2014 as a project managing consulting enterprise. Its main focus is advising enterprises, associations, public bodies and other entities in managing, monitoring and disseminating public funded projects. On Projects staff has a wide experience in managing projects in the framework of many European Programmes (including 6th and 7th framework programme, Horizon 2020, Life, Progress, Culture, Media and Creative Europe programmes, Youth in action and of course LLP and ERASMUS+) with a special focus on education, culture and heritage, social integration domain and rural development.

Poland

Association of Regional Initiatives Development

The Association of Regional Initiatives Development (ARID) is a private non-governmental organization oriented to the promotion and development of lifelong learning. The Association specializes in vocational education (VET), but also, in line with the idea of lifelong learning, provides training for adults. 

In addition, the Association cooperates with a number of professionals (e.g., beekeepers, teachers, farmers, agricultural advisors, social workers, prison staff, caregivers of the disabled, etc.) and public and private institutions from various sectors (e.g., universities, research institutes, the prison inspectorate, agricultural advisory centers, schools for disabled children, etc.).

Privacy Policy

At Niche Market Farming we take the protection of your personal data very seriously. Our purpose is to protect the privacy of the data you provide us and to comply with the current regulations on the protection of personal data.

In compliance with the Act 3/2018 of 5 December on the Protection of Personal Data and Guarantee of Digital Rights transposing Regulation (EU) 2016/679, we inform you of the following information about our privacy and data protection policy:

Who the controller of the processing of your data?

The organization responsible of your data is Institute for Rural Development Research. This is an Institute located in Frankfurt, Germany.

Address
Kurfürstenstraße 49, 60486, Frankfurt/Main Germany
Telephone
+49 (0)69 / 9726 683-10
Email contact
office@ifls.de

What is the purpose of the treatment?

  • To respond to requests, complaints and incidents transferred through our contact channels incorporated in the website.
  • To understand the behavior of the navigator within the web in order to detect possible computer attacks on our web.
  • Comply with legal obligations that are directly applicable to us and regulate our activity.
  • To protect and exercise our rights or to respond to complaints of any kind.
  • Submission of newsletters regarding the goods or services that make up the activity of the responsible person or news related to his activity.

What is the legal base of the treatment?

The legal basis for the treatment of your data is the consent of the data subject under article 6.1 a) of the Regulation, as well as the legitimate interest of the data controller under article 6.1 f) of the Regulation.

The data we request from you are adequate, relevant and strictly necessary and in no case are you obliged to provide them to us, but their non-communication may affect the purpose of the service or the impossibility of providing it.

For how long do we keep your data?

Your data will be kept for the time required for the proper provision of the service offered, as well as to meet the responsibilities that may arise from it and any other legal requirement.

Which recipients will receive your data?

While processing your data, Institute for Rural Development Research may share your data with:

On Projects Advising SL, as web management and maintenance service providers.

What are my rights?

  • Right of access: the right to obtain confirmation of whether personal data is being processed, as well as the right of access to such data.
  • Right to rectification of personal data.
  • Right to erasure
  • Right to limitation of processing
  • Right to data portability
  • Right to object: the right to object to data being processed.

The controller retains the right to restrict the rights set forth in Article 23 of the EU Regulation, if such restriction is provided to safeguard, in particular fundamental rights and freedoms and is a necessary and proportionate measure.

Where can I make a complaint?

If any interested party considers that their data are not being treated correctly, they can send their complaints to the following e-mail address; office@ifls.de.

The data subject declares to have acquired all this information.

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Persistent

Third Parties

Obiettivi progettuali

I risultati del progetto sono strutturati in tre moduli contenenti diversi argomenti su diversi livelli di conoscenza. I moduli contengono informazioni sulle vecchie varietà e la loro coltivazione (Modulo 1), mercati di nicchia e catene di distribuzione (Modulo 2), nonché denominazioni di origine protette e marchi regionali (Modulo 3).

Gruppo target

L’hub interattivo e combinato di e-learning si rivolge agli agricoltori e consulenti nel campo dell’agricoltura, nonché agli studenti delle scuole agrarie. La formazione è adatta per lezioni frontali e formazione combinata. L’hub è adatto anche per i servizi di consulenza, i rappresentanti delle comunità locali, i responsabili delle politiche e delle decisioni a livello locale, regionale, nazionale ed europeo ed i portatori di interesse del settore alimentare.

L’hub formativo e tutti i materiali forniti sono gratuiti.

Project result 1

Biodiversity, old varieties, traditional food heritage and niche market

Old varieties and traditional food can be an attractive niche for farms in areas with a rich agricultural tradition and regional cuisine. This module provides you with information you need to gain access to old varieties, e.g. through regional germplasm banks. Growing these old varieties can bring benefits in agricultural diversity and health-related values. Using old varieties, regional food production can become more reliable and resilient in times of climate change.

Risultato del progetto 2

Agroalimentare biologico e biodinamico e filiere rurali di mercato di nicchia

L’agricoltura biologica e biodinamica è un metodo per l’agricoltura sostenibile e la produzione di prodotti di alta qualità. È un modo per valorizzare la diversità genetica. Gli schemi di certificazione e le filiere corte sono un approccio consolidato con criteri di qualità definiti e una produzione alimentare trasparente. Con la crescente domanda di cibo di alta qualità, questo mercato di nicchia diventa sempre più attraente per gli agricoltori.

Questo modulo ti presenta le buone pratiche di produzione senza fitofarmaci, filiere corte e i vantaggi dell’agricoltura biologica e biodinamica per te come agricoltore e per i tuoi clienti.

Risultato del progetto 3

DOP, IGP, STG e agricoltura di nicchia di qualità a indicazione geografica

Esistono normative e ausili che contraddistinguono la qualità di un prodotto. Imparerai a conoscere le etichette “Denominazione di Origine Protetta” (DOP), “Indicazione Geografica Protetta” (IGP) e “Specialità Tradizionali Garantite” (STG). Con i loro criteri, stanno assicurando la qualità dell’agricoltura creando vantaggi nella commercializzazione dei prodotti.

Germania

Istituto per la ricerca sullo sviluppo rurale

L’Istituto per la ricerca sullo sviluppo rurale e.V. (IfLS) coordina il progetto Niche Market Farming. IfLS è un istituto di ricerca indipendente senza scopo di lucro presso l’Università Goethe di Francoforte sul Meno. È stato fondato nel 1956. Da allora si occupa di questioni nel campo dell’agricoltura e delle aree rurali in Germania e in Europa. Con una lunga esperienza di progetti incentrati sull’uso sostenibile del suolo e sullo sviluppo regionale sostenibile, IfLS ha lavorato a stretto contatto con agricoltori, formatori e consulenti, servizi di consulenza e ricercatori. Un team di circa 13 ricercatori e consulenti supportati da assistenti e personale amministrativo sta attualmente gestendo e realizzando circa 30 progetti.

Germania

Hof und Leben

HuL è una PMI privata situata nella Germania meridionale, in Baviera.
Questi sono i principali pilastri aziendali:

  1. CONSULENZA
    HuL si occupa di consulenza aziendale in Germania per aziende agricole a conduzione familiare. Ci concentriamo sulla produzione, trasformazione e vendita/logistica – l’intera catena del valore aggiunto – di prodotti agricoli nei settori alimentare, mangimi, fibre, energia. Con una particolare attenzione agli aspetti sociali ed ecologici oltre alla pura economia nella pianificazione, HuL assicura la sostenibilità della concettualizzazione e dell’attuazione. Miriamo a relazioni a lungo termine con i nostri agricoltori come partner commerciali.
  1. RETE PER AGRICOLTORI
    All’interno della sua forte rete, HuL ha sviluppato un processo e un attitudine per riunire le persone giuste al momento giusto al fine di implementare concetti sostenibili prima, meglio, più velocemente e di lunga durata.
  2. RICERCA/ PARTECIPAZIONE A PROGETTI
    HuL attribuisce grande importanza al collegamento diretto della ricerca e della conoscenza con l’esperienza e le competenze locali: collegare la teoria alla pratica e l’attuazione di risultati efficaci.


HuL sta fornendo input alla ricerca attuale, attraverso discorsi chiave nelle università/federazioni di agricoltori/partiti politici/ecc.
HuL è in costante contatto con istituti e alleanze di ricerca agricola e rurale.

Italia

CIA Agricoltori Italiani dell'Umbria

CIA Agricoltori Italiani dell’Umbria, fondata nel 1977 è un’organizzazione indipendente dai partiti politici impegnata nello sviluppo dell’agricoltura e dei diritti degli agricoltori nella società.

Fa parte dell’organizzazione nazionale con sede a Roma, con oltre 900.000 membri a livello nazionale, un ufficio di rappresentanza a Bruxelles, membro dell’istituzione europea COPA-COGECA e una rivista nazionale e locale CIA INFORMA.

La CIA dell’Umbria conta circa 14.000 soci, 16 sedi nei capoluoghi e una sede regionale centrale a Perugia.

È composto da associazioni di categoria e di prodotto, istituzioni e aziende che soddisfano tutti i tipi di esigenze emergenti degli agricoltori e delle imprese rurali. La CIA comprende anche importanti associazioni specifiche come l’Associazione Giovani Imprenditori Agricoli (AGIA), Donne in Campo, costituita da imprenditrici, Turismo Verde Umbria, con più di 150 aziende agrituristiche. I servizi ai privati ​​e alle imprese sono forniti da Cia Servizi all’Impresa. Il CAF è un istituto che fornisce assistenza fiscale agli agricoltori e l’INAC è dedicato all’assistenza sociale.

Italia

Madrevite

L’azienda agricola Madrevite sviluppa da tre generazioni la propria produzione di vini, olio extravergine di oliva, cereali e legumi, tra cui la famosa specie autoctona “Fagiolina del Trasimeno”, Vigna unguicolata L. Walp., con confezionamento aziendale di proprietà, per il , mercato nazionale ed internazionale. Il core business dell’azienda è la viticoltura e la produzione di vino. I possedimenti terrieri, ubicati nelle colline che circondano il Lago Trasimeno e il Lago di Chiusi, sono storici insediamenti rurali che conservano, ancora intatti, reperti archeologici di epoca etrusca e romana.

In questa zona, oasi naturale e vergine, affonda le sue radici vigneti dalle caratteristiche precise ed uniche. La conformazione della zona funge da volano termico creando un microclima unico, con buone escursioni termiche, che conferiscono freschezza e longevità ai vini, con inverni miti ed estati calde ma ventose, condizioni ottimali per lo sviluppo della viticoltura. Le uve sono varietà autoctone adattate da tempo al terroir del Trasimeno: Grechetto e Trebbiano Spoletino, per i vini bianchi, e Sangiovese, Montepulciano, Sirah e Gamay Trasimeno, per i vini rossi. L’ultimo è un’antica varietà di Grenache arrivata nella zona del Lago Trasimeno cinque secoli fa. Oggi l’azienda è composta da circa 60 ettari – di cui 12 vitati – che si estendono su tre diverse colline e boschi al confine tra Umbria e Toscana; è il territorio dove è nato il titolare, Nicola Chiucchiurlotto e che vuole contribuire a sviluppare. Per questo l’azienda è attualmente in conversione al biologico: perché essere biologico significa fare un atto d’amore, significa credere in un approccio etico e sostenibile, per il proprietario e per chi verrà in futuro.

Spagna

On Projects Advising

On Projects nasce nel 2014 come impresa di consulenza per la gestione di progetti. Il suo obiettivo principale è assistere imprese, associazioni, enti pubblici e altri enti nella gestione, monitoraggio e diffusione di progetti finanziati con fondi pubblici. Lo staff di On Projects ha una vasta esperienza nella gestione di progetti nel quadro di molti programmi europei (tra cui il 6° e il 7° programma quadro, Horizon 2020, Life, Progress, Culture, Media e Creative Europe, Youth in action e, naturalmente, LLP ed ERASMUS+) con particolare attenzione all’istruzione, alla cultura e al patrimonio culturale, al settore dell’integrazione sociale e allo sviluppo rurale.

Polonia

Associazione per lo sviluppo delle iniziative regionali

L’Associazione per lo sviluppo delle iniziative regionali (ARID) è un’organizzazione non governativa privata orientata alla promozione e allo sviluppo dell’apprendimento permanente. L’Associazione è specializzata nell’istruzione professionale (VET), ma, in linea con l’idea dell’apprendimento permanente, offre anche formazione per adulti.

Inoltre, l’Associazione collabora con una serie di professionisti (es. apicoltori, insegnanti, agricoltori, consulenti agricoli, assistenti sociali, personale carcerario, badanti di disabili, ecc.) e istituzioni pubbliche e private di vari settori (es. università, istituti di ricerca, ispettorato penitenziario, centri di consulenza agraria, scuole per bambini disabili, ecc.).

Politica sulla privacy

In Niche Market Farming prendiamo molto sul serio la protezione dei dati personali. Il nostro scopo è proteggere la riservatezza dei dati che ci fornisci e rispettare le normative vigenti in materia di protezione dei dati personali.

In conformità con la legge 3/2018 del 5 dicembre sulla protezione dei dati personali e sulla garanzia dei diritti digitali che recepisce il regolamento (UE) 2016/679, ti informiamo delle seguenti informazioni sulla nostra politica sulla privacy e sulla protezione dei dati:

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Contatto e-mail
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  • Per proteggere ed esercitare i nostri diritti o per rispondere a reclami di qualsiasi tipo.
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